Surkeat yritykset monipuolistaa arkiruokalistaa jatkuvat. Tällä kertaa kokeiluun pääsi (noin kuukauden vatvomisen jälkeen) jostain naistenlehdestä vuosia sitten bongattu timjamibroileri.

Timjamibroileri

1 omena

1 paprika

1/2 kesäkurpitsa (laitoin yhden ison)

4 tomaattia

1 rkl margariinia

400-500g maustamattomia broilersuikaleita

1 tl suolaa

1 tl timjamia (tai pari ruokalusikallista...)

1 1/2 tl musta-, valko- ja viherpippuria rouhittuna

kastike

3 dl maustamatonta jogurttia

3/4 tl suolaa

1 1/2 tl currya

2 tl juoksevaa hunajaa

Kuori ja lohko omena, pese ja paloittele kasvikset isoiksi kuutioiksi. Kuumenna rasva teflonpannussa ja ruskista broilersuikaleet. Mausta ja kaada uuninkestävään vuokaan. Paahda omena-, paprika- ja kesäkurpitsakuutiot pannussa ja sekoita broilersuikaleiden joukkoon tomaattikuutioiden kanssa. Paista 175 asteessa 20-30 minuuttia.

Lisäkkeeksi riisiä, pastaa tai perunaa.